En Tunisie, le secteur agricole subit les conséquences d’une sécheresse prolongée depuis plus de cinq ans. Malgré ces conditions climatiques difficiles, la production céréalière a montré des signes de reprise au cours de la campagne 2023/2024.
Selon les chiffres récents de l’Office des Céréales (OC), publiés le 21 juillet, la récolte de céréales a atteint 660 000 tonnes. Ce chiffre représente une augmentation de 25 % par rapport à la campagne précédente, soit 130 000 tonnes supplémentaires. Cependant, cette production demeure nettement inférieure à la moyenne quinquennale de 1,6 million de tonnes, d’après les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
Le blé dur est la principale céréale produite, représentant 88 % du total, avec 578 000 tonnes. Les autres céréales récoltées incluent l’orge (8,7 %), le blé tendre et le triticale. Les gouvernorats les plus prolifiques sont Béja, qui a produit 27 % de la récolte totale, suivi de Bizerte (20 %) et Jendouba (14 %). Kairouan et Siliana complètent le top 5 des zones de production.
Malgré cette amélioration, la production céréalière nationale ne couvre toujours que moins de 20 % des besoins du marché intérieur, la Tunisie consommant près de 4 millions de tonnes de céréales par an selon la FAO.
Cette hausse de la production offre une note d’optimisme pour le secteur, mais souligne également l’importance de stratégies durables pour améliorer la résilience de l’agriculture tunisienne face aux défis climatiques. La mise en œuvre de techniques agricoles innovantes et l’optimisation des ressources en eau demeurent des priorités pour sécuriser l’avenir de la production céréalière dans le pays.
